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鱼是餐桌上经常见到的一种食物，尤其是在过年过节，去饭店点餐，这是必不可少的一道菜。那么你知道鱼怎么做好吃吗？你知道鱼的营养价值吗？你知道鱼的吃法有哪些吗？百味源小吃培训学校李老师来告诉你。
鱼的营养价值：
1：鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 
2：鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
3：鱼肉有滋补气血、清胃去热，有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
4：鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂、胶原蛋白，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退，增强身体活力修补人体细胞组织。
那么百味源所教的鱼的吃法有哪些呢？
1、碳锅鱼 2、地锅鱼 3、铁锅炖鱼 4、沸腾鱼 5、火焰鱼 6、片片鱼火锅 7、烤鲜鱼 8、诸葛烤鱼 9、二代水煮鱼 10、酸菜鱼 11、鱼火锅 12、剁椒鱼头 13、糖醋鱼 14、清蒸鱼 15、红烧鱼 16、鱼头豆腐汤 17、炸鱼排 18 炸鱼块 19、重庆麻辣鱼 20、灶台鱼 21、石锅鱼 22、圣旨骨酥鱼……
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