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烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种味道个有差异。冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
发源地为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1999年前后，相传是位于密山市*二中学后门（当年）
特色烤冷面集合(19张)，一盖姓中年男子(朝鲜族）发明(这点有待于考证，当年发现它的时候已经遍布大街小巷了，没人具体知道是谁发明的)。另一种说法烤冷面发源于黑龙江省牡丹江市。牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的商贩也认同烤冷面发源于牡丹江的说法。
新乡百味源小吃培训学校面食主营项目：1：兰州拉面2：安徽板面3：烤冷面4：香辣面5：羊肉烩面6：山西刀削面
7：炒面8：担担面9：茄汁面10：炸酱面11：武汉热干面12：油泼面13：粉浆饭14：新疆拉条15：臊子面16：荞麦面
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