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    铁锅焖面是山西，内蒙地方的传统面食（汤面）的新产品，加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展*，深受广大消费者的青睐。百味源小吃培训铁锅焖面培训，包括面的选择，面的和法，面条的制作，面的焖制技术，蔬菜的搭配和处理技术，菜品的炒制，包括鸡块焖面、排骨焖面、珍菌焖面、豆角焖面，全套技术包教会费用一次性收取。新乡市百味源小吃培训学校欢迎您的光临。 
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